I lördags hade vi gäster här och då bjöd vi på denna förrätt. (Jag som inte äter pilgrimsmusslor bytte dem mot halloumi)4 port. 12 stora pilgrimsmusslor2 färska fänkålsstånd2 msk smör1/2 msk socker2 citronersalt och pepparGarnering. 12 stora pilgrimsmusslor
Pilgrimsmusslor är en delikatess. Ställ tillbaka stekpannan ytterligare en gång och när den är mycket het droppar du i lite olivolja och steker saltade och pepprade pilgrimsmusslorna
Åt grilladepilgrimsmusslor med fänkål till förrätt idag, det var så gott. 9 pilgrimsmusslor 2 små fänkålsstånd Smör 1 citron Salt, peppar 1 röd Chilli Koriander 2 msk olivolja 2 tsk japansk soja Gör så här. 9 pilgrimsmusslor
Perfekta på en asiatisk buffé eller som förrätt. Vietnameiska vårrullar med dipp, 6 förrätter eller bufféport12 ark rispapper1 pkt glasnudlar alt. 300 g vit fisk500 g skaldjursmix (blandat av vad du gillar tex räkor, musslor, calamaresringar, pilgrimsmusslor, krabba), i mindre bitar1 msk salt (jag tog 2 tsk)1 ägg3 dl vispgrädde1 vitlöksklyfta1 röd chilifärsk myntafärsk koriander1 lime, i smala klyftorMixa fisk med ägg och salt i en matberedare
Även om jag generellt sett tycker om sötsaker föredrar jag alltid förrätter framför dessert vid en måltid, men denna gången fanns det liksom lagom med plats över i magen och jag är glad att jag provade eftersom desserterna var lika fina som de varma rätterna
Förrätt. Görvälns slott kan sannerligen rekommenderas. Inte bara för den vackra 1600-talsmiljön kryddad med rokoko och de excentriskt inredda rummen i slotts-stil, utan snarare mest för maten
Då vi provåt dem igår när de legat på fatet ett tag som det ju blir på ett förrättsmingel. Pilgrimsmusslor (funkar jättebra med frysta) Det går en halv till en pinne, så beräkna efter hur många du vill göra
Till förrätt åt jag tonfiskcarpaccio med oliver och äggsås. Absolut godaste rätten var de andras förrätt, kronärtspannacotta som serverades med löjrom och pilgrimsmussla, så den kommer jag kopiera vid tillfälle
Förrätt. Grilladepilgrimsmusslor med olivolja, flingsalt & parmesanost serverad på en ruccolabädd. Grillade ananasskruvar glazade med honung mynta & rom
